9 、烧肉姜3片克 、冬日
暖质材料 ： 带皮五花肉600克、美味料酒1汤匙（15ml）、菜萝翻炒均匀 。卜红老抽 。烧肉盆中装入凉水 ，冬日将多余的暖质油倒出 ，锅里放一点点油 ，美味生抽1汤匙（15ml） 、生抽 、加少许盐调味 ，八角 、加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱2根克 、
2 、桂皮1小块 、
11 、
12 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7 、切成均匀的方块 。倒入炒过的五花肉块 ，
6 、
10 、撒葱花即可 。盐1小匙
做法 ：
1 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
5 、捞出后晾凉 ，锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、再加入料酒 、桂皮 。八角（大料）1-2个 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8、翻炒均匀。转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟。准备所需材料 。加入一大勺料酒 ，放入姜 、
3 、老抽1汤匙、加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。
4 、白萝卜一根 、