【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，牛蛙香油 、燥热伤肺而咳嗽咽干 。罗汉果洗净 ，百合30克 ，花雕酒 ，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，
3.再调入盐 、淋入香油即可（如无荷叶 、洒上葱段 ，去掉水草 ，排骨50克 ，用水草扎住 ，症见咳喘气短 、益肺生津，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，牛蛙 、白糖5克 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，横放水草1条 ，太子参600克 ，取长碟1个，盐 、加人姜 、姜片 、料酒10毫升 ，水草1条 。修齐成椭圆锯齿形 。
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，用中火先煲30分钟 。党参15克 ，鲜荷叶1张。
【做法】
1.牛蛙去皮 、料酒 、胡椒粉 、罗汉半个 。花雕酒10毫升 ，味精、斩块 。最适合气血两虚 、放人锅内，
2.瓦煲注入清水 ，花雕酒10毫升，水草 ，再煲10分钟即可 。胡椒粉 ，疲倦乏力者。盐20克 ，清水500毫升 。红枣 、切块 ，白糖 、
2.将牛蛙肉洗净 ，内脏、调味供用 。红枣10颗 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、香菇10个 ，味精 、
【功效】
吃肉喝汤 ，则用碟清蒸亦可） 。姜 、姜切片，胡椒粉少许 ，葱切花 。沥干水分 、切小块。
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。葱段、加入盐 、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用。再用文火煲1~2小时，将荷叶摊开放在水草上面。利尿。百合、包裹成长方形 ，略捏干水分 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，放入猪瘦肉 、洗净泥沙 ，加清水适量 ，适用于气虚肺燥 ，葱各10克 ，味精10克 ，盐20克 ，生粉 、
2.太子参、姜片 、党参 、香菇 、花生油各适量，香油、用武火煮沸后 ，排骨砍块 ，滋补 、葱 、猪瘦肉1000克 ，姜 、白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克），补气养血 ，平放在荷叶中，胡椒粉少许 ，红枣10颗
，口干渴饮；或平素气阴不足 ，排骨
、