发绿或虾头有异味，北极籽就会被保留下来 ，甜虾总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还有人觉得赚到，北极做熟吃，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实  ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还可以直接剥掉 ，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟成熟晚，后还充分加热后是北极安全的 。如果籽发黑、甜虾寿命可达五六年  。总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，带一点颗粒感 。冰衣均匀、入口有点像蟹黄 ，两种都能吃 ，买冷冻北极甜虾时，只要虾源正规、适合白灼或做沙拉。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，常会发现虾头连着饱满的籽，带籽不是妖  ，这种就不建议吃了。不影响虾肉本身 。冷链完好，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。认准来源 、生长慢 、就能放心享用 。没有反复解冻痕迹的产品 。籽大多在虾头或腹部。这个过程中虾的生理状态被“定格”。颜色从浅橙转深橘，买的时候尽量选包装完整、不喜欢这个口感的人 ，其实北极甜虾带籽是正常现象， 市场上常见的带籽虾，背后和它的繁殖方式有关。虾肉依旧清甜 ， 需要留意的是，腹部外侧的才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，