3 、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜生抽半汤匙 、香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适葱姜适量 。合降蚝油锅内放少许油烧热 ，温天爆炒出香味；
5 、暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，冰糖三小颗、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、老抽半汤匙、葱切段备用；
2 、蚝油两汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入半汤匙生抽；
8、姜切片 、
原料 ：鸡中翅十个 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），
做法 ：
1、再加入泡软挤干水分的香菇，加入两汤匙蚝油；
6 、干香菇十朵 、大火煮开后，