3 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。葱姜 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤
黄豆加入盐 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙做法 ：
1 ，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤
4 ，黄豆
5 ，黄豆 。出锅 。这叫打乏 。捞出洗净处理好 。会让成品显得干净利索。
2 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、