2 、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾
3 、味沙油适量
做法 ：
1、茶酱脆皮生抽适量 、让人这一步是销魂虾最重要的，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6 、茶酱脆皮锅烧热油，让人这样是销魂虾为了方便入味 。
味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人2、销魂虾洗净鲜虾，味沙生姜适量 、
7、中火烧开 。从虾肚中间切开 ，
小贴士 ：
1 、放姜丝 ，趁热装碟即可 。
3 、
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，
4、葱白适量 、
4、葱白爆香 。
食材：鲜虾400克 、
8、将虾肚中间划开 ，