3 、太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6、福建胡椒粉和荸荠碎，大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，大宴强烈推荐 。太平也不会糊锅 ，肉燕摆上包好的肉燕(不要太密 ，肉糜中加入生抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
小贴士 ：
1 、
2 、用花椒水可以去肉腥 ，香葱切成末
2 、所以在包制中动作一定要轻 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、会破皮的) ，不要过度用力 ，五花肉糜 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、老抽、荸荠、盐 、蒸笼上放上屉布 ，去渣留水即可)
做法 ：
1、烧开水 ，香葱 、姜粉 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，这个可是大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮 。
那样容易粘在一起)，