麻辣 、小炒消费尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、风口麻辣、大地性价比、小炒消费服务、风口整体受教育程度偏高；女性占52.8%，大地鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、小炒消费

 

湘式小炒 ：重椒重油 ，

4.重视口味定制化需求 ，

消费能力&频次

家庭月收入5000~14999元群体为主，

 

餐饮经营启示

1.锅气  、性价比、锅气体验、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、菜品丰富、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，卫生与服务有优化。性价比  、麻辣、