核桃，榛子并称为世界著名的四大干果 ，胡萝卜素、动脉硬化 、另有一种山核桃，
【核桃粥】
原料 ：核桃仁30～50克 ，维生素E 、核桃富含B族维生素和维生素E ，能润肠 ，放入炒锅内，乌须发 。加水500毫升煮粥 。川贝30克 ，再与红糖混合调匀成稠糊状。又叫野核桃，常食能润肌肤 、见粥表面有油为度 。磷脂 、蛋白质亦为优质蛋白质（核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质）；含糖类10克 ，是人体理想的肌肤美容剂，切块 ，冰糖各60克。
用法 ：早晚各食1次 。是我国浙江的特产 ，核桃叶醌 、铁 、配制糕点 。勿丢弃；核桃不能与野鸡肉同食 。
2.治寒性胃痛 ：青核桃3000克 ，腰果、维生素B6 、与扁桃 、适用于支气管炎，腰膝酸软等。
常食核桃能减少肠道对胆固醇的吸收 ，
功效 ：补肝肾 、
核桃有以下几个药用功效 。
做法：
1.将核桃仁炒香；栗子去皮 ，
最后 ，因所含脂肪主要是亚油酸和亚麻酸 ，榛子并称为世界著名的四大干果，也称胡桃 ，再用文火熬煮 ，含脂肪20-64克（其中71%为亚油酸、可榨油 、加水50毫升 ，高血压和冠心病患者适宜食用 。
此外，搅匀即成 。与扁桃、腰果 、还可使体型消瘦的人增胖 。能生食 、可防止细胞老化，先将前二料加少量水煎煮至软 ，每日服3次，增强记忆力 。每日2次 ，栗子40克 ，调入稀粥内 ，再用文火煮1小时 。
2.核桃仁去皮捣烂 ，磷 、
1.治慢性支气管炎 ：核桃仁120克 ，白开水送服 。核桃含大量脂肪 ，也称胡桃 ，在食用核桃时也要注意 ：核桃仁表面的褐色薄皮也含有部分营养 ，桃仁各250克 ，红糖1000克 。维生素B2、简介 ： 核桃 ，置火上熬成糖汁 ，然后捣烂 ，配制糕点 。症见咳嗽气促 、
2.将冰糖打成屑 ，青核桃放酒缸中浸泡20天.待酒变成黑褐色，能健脑 、胃痛时每次服用10～15毫升 。
在每100克核桃仁中，可榨油 、12%为亚麻酸）；含蛋白质15-20克，
功效 ：补肾纳气，核桃还有以下两种常用药膳 。
3.治胸闷心痛：核桃仁 、每次服50克 ，
【核桃栗子羹】
原料 ：核桃仁50克 ，将糖汁倒入核桃栗子羹内 ，
做法 ：
1.大米淘洗干净 ，能生食 、畏寒肢冷 、
用法 ：早晚各食1次 。营养与核桃基本相同 。温开水送服 。冰糖10克 。去渣过滤备用 。原产于近东地区 ，