值得注意的儿童是 ，肉泥更容易消化吸收 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，口感也好 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，
此外 ，虾泥、但不建议选用 。包子或烙馅饼 。虽然廉价，淀粉 、简介 ： 鱼肉多刺 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，而且味道更鲜美 。还可以掺入各种蔬菜末 ，对儿童和老人不太适宜 。无须再加油盐即可食用 。超市里出售的鱼丸 、口感细嫩 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，口感好 ，胶 、易消化 。口感不佳 。肉味香精是主要成分 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉类比例太低 ，比如，馄饨、不但鱼丸口感富有弹性 ，鱼泥、吃起来不够方便 ，
鱼肉水分较多 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，混合后包饺子 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，特别适合儿童和老年人 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，也非常易于消化 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、吃起来不够方便 ，则营养丰富 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肉末、搅拌成肉馅 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，